畅销30万册的《饮食术》一书的续篇，日本超级畅销系列图书销售量突破80万册，医学博士牧田善二亲授的正确饮食术之实践指南，看穿都市传说的真相与“饮食”的谎言，了解符合人类DNA的各种食材的吃法，从控制血糖值开始，成就健康体魄的科学饮食指导书--《饮食术2:实践宝典》隆重面世!
本书是得到广大读者支持的《医生亲授饮食术--最强教科书》(中文译名:《饮食术--风靡日本的科学饮食教科书》2020年10月由中国中医药出版社出版)一书之续篇。第一部出版后，许多读者纷纷咨询“具体该吃什么、怎么吃”。我针对读者的这些问题决定出版本书。书中内容丰富，融入了各种食材的具体食用方法，以及马上可以实施的方法等。
我很希望您在阅读本书时能从开篇读起，以加深对饮食的理解。不过，您如果想着重了解实践方法，也可以从第3章开始阅读。为了使本书内容能够符合喜欢汲取最新知识的职场人士阅读，内容将依托上一本书出版后、近期才刚刚被证明的最新研究成果及临床案例，从崭新的视点剖析饮食。请您千万不要跟着感觉走，盲目选择错误的信息，务必掌握“符合医学规律的正确饮食”这一基本能力。
序章“正确饮食”的真容
利用生物化学x临床数据x医学证据为饮食常识更新升级
您的饮食知识真的是正确的吗
从“不可以吃的东西”开始考虑吧3
肥胖的原因是脂质还是糖类
始于美国、改变世界的巨大谎言4
尽管如此，我们为什么依然无法拒绝糖
人类无法摆脱的“上瘾程序6
不懂生物化学就没资格讲饮食的正确性
“代谢”的作用比医学和营养学更不容忽视8
患者每天都会给我提供第一手数据
生物化学 x临床数据，为“正确的饮食”更新升级……11
证据不等于绝对的真实
13研究能够证明的范围实际上是很有限的13
xx对身体“好”与\\\"不好”的论文，两者皆有
最重要的是“解读分辨能力\\\"15
科学依据的可信度良莠不齐
顶级期刊是 70分，日本糖尿病学会的学术期刊是2分以下…18
荟萃分析(meta-analysis)”也并非绝对
“PURE”优于统计处理合成数据的理由21
为何原住民拥有“完美健康的身体
不刷牙却没有蛀牙的秘密22
“波廷杰的猫”给我们的启示:饮食引起退化
与 DNA 不相符的饮食会引发疾病24
我们本来应该吃的食物是什么
人类 DNA 与现代饮食之间的巨大失配26
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2024-09-10 15:25 (0)
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